Receta de Machas a la Parmesana

Cada año se extraen inmensas cantidades de Machas en la bahía de Sechura y sus alrededores, con este tipo de molusco se pueden preparar ricas recetas. Una de las más famosas y comunes tanto en Chile como en sus países vecinos, es la receta de Machas a la Parmesana.

Posteriormente, te diremos lo que necesitas para elaborar esta receta y explicaremos cómo prepararla desde la comodidad de tu casa.

Ingredientes de la receta de Machas a la Parmesana

Como se trata de un aperitivo, no lleva una gran cantidad de ingredientes. Acá dejamos la lista de lo que necesitaremos junto con las medidas exactas:

• Vino blanco (una taza).
• Queso parmesano rallado (solo una taza).
• Mantequilla (solo dos cucharadas).
• Crema de leche (una taza).
• Machas (un kilo).

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Preparación de la receta de Machas a la Parmesana

Con tener todos los ingredientes que acabamos de mencionar, estarás listo para comenzar con su preparación. Sigue nuestras instrucciones para evitar equivocaciones:

1. Enciende el horno de tu cocina, ponlo a calentar a unos 180 grados para que esté lo suficientemente caliente al momento de introducir las machas. Por otro lado, toma las machas, separa cada una de ellas, lávalas una por una y asegúrate completamente de que queden sin arena. Sácalas de su concha y quítales la parte oscura con la ayuda de un cuchillo.
2. Ahora, agarra una bandeja, coloca varias conchas y pon dentro de ellas las machas. Al tenerlas listas, agrégales un poquito de mantequilla por encima, un poco de crema, un poco de vino y por encima queso parmesano.
3. Por último, lleva la bandeja al horno durante aproximadamente 7 minutos. Espera que comiencen a dorarse, saca la bandeja y disfruta.

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