Receta de Milcao

Desde tiempos antiguos, el Milcao ha sido el pan de los chilenos que residían en el archipiélago. En el presente, sigue siendo una comida muy frecuentada en los hogares chilenos. Si te interesa todo lo relacionado con la gastronomía de Chile, estás en el lugar adecuado para aprender más sobre la receta Milcao y otras recetas chilenas.

A continuación, mostraremos qué ingredientes componen el Milcao y explicaremos de forma sencilla cómo puedes prepararlo en casa.

Ingredientes de la receta de Milcao

Como se trata de un pan, no hace falta utilizar muchos ingredientes. Acá dejaremos la lista completa de ingredientes necesarios junto con las medidas adecuadas para cuatro porciones:

• Sal (solo un poco).
• Manteca o mantequilla (dos cucharadas).
• Papas ralladas y lavadas (un kilo).
• Papas peladas (un kilo).
• Aceite comestible (100 mililitros).

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Preparación de la receta de Milcao

La preparación de la receta de Milcao es muy simple, después de cocinar la receta una vez, no hará falta que vuelvas a leer otra vez el procedimiento. Comencemos:

1. Toma una olla mediana, llénala con agua, mete allí un kilo de papas. Espera que se cocinen, cuando estén blandas, quítales la cáscara y ve poniendo las papas peladas en un bol. Usa un triturador de papas o un tenedor para volverlas puré.
2. Ahora, toma el kilo de papas ralladas y agrégalo al puré de papa que acabamos de preparar. Mezcla hasta conseguir una masa consistente que no se pegue a tus manos. Agrega sal al gusto y un poco de queso rallado si lo deseas, de esa manera tendrá un mejor sabor.
3. Por último, toma una bandeja, agarra un poco de masa, forma una bola, aplánala y ponla en la bandeja. Repite el mismo proceso hasta terminar con toda la masa. Usa el aceite comestible para pincelar por encima, mete la bandeja al horno a unos 180 grados durante aproximadamente veinte minutos y listo. Si lo deseas también puedes freírlas y luego acompañarlas con Chancho en Piedra.

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