Receta de Risotto de Calabacín

El Risotto de Calabacín es un plato italiano meloso que cuenta con un sabor inmensamente versátil, y dependiendo de los gustos, es posible variar algunos ingredientes. La receta es ideal para quienes quieren aprender a cocinar bien y se encuentran explorando distintas recetas.

Posteriormente, mostraremos qué ingredientes utilizaremos para esta preparación y explicaremos paso a paso cómo prepararla.

Ingredientes del Risotto de Calabacín

Esta vez haremos uso de 9 ingredientes claves. Aquí dejamos la lista completa de cada uno de ellos junto con sus medidas para cuatro personas:

• Pimienta negra molida (una pizca).
• Sal (una pizca).
• Caldo de verduras (un litro y medio).
• Queso rallado (cien gramos).
• Mantequilla (ochenta gramos).
• Vino blanco (cien mililitros).
• Cebollas (solo una).
• Calabacín grande (solo uno).
• Arroz de tu preferencia (trescientos gramos)

Recomendación: Receta de Calzonne

Preparación del Risotto de Calabacín

Para elaborar la receta, tendrás que dedicar solamente 40 minutos de tu tiempo. Despeja el área donde tienes pensado cocinar y comencemos de inmediato:

1. Agarra el calabacín, lávalo bien por todas partes, córtalo a la mitad, quítale la cáscara, córtalo en trocitos bien pequeños para que no le cueste cocinarse. Haz lo mismo con la cebolla, lávala y córtala en trocitos muy pequeños. Pon a calentar en la cocina una sartén con la mantequilla, sofríe el calabacín y la cebolla hasta que quede cocida.
2. Ahora, en la misma sartén donde estás cocinando la cebolla, agrega los trescientos gramos de arroz, revuelve y sigue cocinando. Cuando hayan pasado un par de minutos, agrega el vino blanco, aumenta la llama de la cocina y deja que el vino se evapore por completo. Agrega sal, pimienta y continúa revolviendo.
3. Para terminar, ve agregando poco a poco el caldo de verduras y cocina el arroz durante unos quince minutos. Cuando se haya secado gran parte del líquido, vuelve a revolver y apaga la cocina. Agrega queso por encima, revuelve otra vez, espera unos cinco minutos, sirve y disfruta de tu Risotto de Calabacín.

Recibe muchas otras guías de recetas siguiéndonos en Google News.

Comparte este artículo Receta de Risotto de Calabacín. Para más, visita la categoría Recetas faciles.