Receta de Pastel de Chocolate

Hay recetas muy básicas que nos pueden ser de gran ayuda cuando queremos sorprender a alguien. El Pastel de Chocolate es una de ellas, aunque todo el mundo la conoce, nunca pasa de moda y sigue siendo una buena alternativa para surtir la mesa de las fiestas o aniversarios.

En breve, mostraremos lo que debes hacer para conseguir un Pastel de Chocolate cremoso y delicioso. Además, mencionaremos que ingredientes utilizaremos.

Ingredientes del Pastel de Chocolate

El pastel de Pastel de Chocolate que vamos a preparar en esta ocasión, lleva un total de 12 ingredientes. Aquí dejamos la lista completa junto a sus medias para un pastel de seis porciones:

• Mantequilla (dos cucharadas).
• Crema de leche (doscientos mililitros).
• Chocolate negro (doscientos mililitros).
• Sal (una pizca).
• Bolitas de chocolate (setenta gramos).
• Maicena (veinticinco gramos).
• Polvo de hornear (solo una cucharadita).
• Cacao en polvo (cincuenta gramos).
• Azúcar (ciento cincuenta gramos).
• Huevos (cuatro).
• Harina de trigo repostera (doscientos gramos).
• Mantequilla (ciento setenta y cinco gramos).

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Preparación del Pastel de Chocolate  

Si cuentas con todo lo necesario, comencemos de una vez con el procedimiento de preparación para que comas cuanto antes una buena porción de Pastel de Chocolate:

1. Agarra un bol mediano, echa allí toda la mantequilla y agrega encima el azúcar, toma una espátula y comienza a batir para ir mezclando poco a poco. Cuando ambas cosas logren unirse, agrega un huevo y luego el otro. Asegúrate de que el azúcar esté bien disuelta antes de echar los huevos.
2. Una vez que notes que estos ingredientes líquidos se han unido correctamente, echa el polvo de hornear, la harina de trigo, la maicena, el cacao y la sal. Tamiza estos ingredientes para que queden distribuidos. Es importante resaltar que la cantidad de cacao que tienes que añadir es a tu gusto.
3. Ahora, utiliza la misma espátula para revolver hasta que los ingredientes comiencen a combinarse poco a poco. Cuando veas que es posible usar un batidor de mano, bate la mezcla con él para eliminar los grumos. Lo que sigue será agregar las bolitas de chocolate, revuelve suavemente con el batidor para no dañarlas.
4. Para terminar, toma un molde para pasteles, engrásalo usando un poco de mantequilla, enharínalo, quita el resto de harina y vierte la mezcla en el molde. Lleva al horno a unos 180 grados durante cuarenta minutos. Cuando lo saques, déjalo enfriar, desmóldalo, haz una crema de chocolate y aplícale una capa.

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