Receta de arroz con leche de la abuela

Te vamos a compartir esta rica Receta de arroz con leche de la abuela.

Ingredientes:

1. 2 tazas de arroz
2. 1 litro agua
3. 1/2 raja de canela
4. 450 gramos de arroz, lavado
5. 1 litro de leche de vaca
6. 1 litro de leche evaporada
7. 250 gramos de azúcar
8. Cáscara de limón o ralladura de naranja
9. Pasas ( opcional )
10. Canela en polvo (opcional)

Preparación:

1. Pon una olla con las 2 tazas de agua a fuego lento, agrega la canela y dejar por 5 minutos para que salga el sabor de la canela, hasta que hierva.
2. Lavar el arroz y mezclar con el agua hirviendo. Reduce el fuego a bajo, tapa y cocina hasta que el arroz esté cocido. Mover un poco para que no se pegue y agregarle la cascara de limón o ralladura de naranja. Dejar hervir hasta que el arroz esta cocido sin dejar secar por completo y el agua haya sido absorbida, aproximadamente 20 minutos.
3. Cuando esta blandito el arroz agregar la leche evaporada y la leche, luego agregarle la leche condensada mezclar los ingredientes, revuelve con mucho cuidado al mismo tiempo que incorporas el azúcar, y dejar hervir unos minutos hasta que se espese el arroz y tome el sabor de los ingredientes luego agregar las pasas dejar unos minutos. Probar si esta listo apagar la estufa y servir a tu gusto.
4. Cocina sin tapar durante 10 minutos más o el tiempo necesario para alcanzar la consistencia deseada. Si lo deseas, espolvorea con canela al momento de servir.

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