Tartaleta de Frutas Receta

Hay quienes prefieren comprar en la tienda algún postre antes de prepararlo, todo porque les da pereza dedicar un poco de tiempo en la cocina. Sin embargo, hay una receta lo suficientemente deliciosa para motivarte a prepararla en casa, se trata de la tartaleta de frutas.

Posteriormente, mostraremos qué ingredientes componen esta rica tartaleta de frutas y explicaremos cual es el procedimiento que debes seguir para prepararla.

Ingredientes de la tartaleta de frutas

Los ingredientes de la tartaleta de frutas se dividen en dos secciones, están los ingredientes para la crema pastelera:

• Esencia de vainilla.
• Medio litro de leche.
• Media taza de azúcar.
• Dos cucharadas de maicena.
• Cuatro huevos.

Acá los ingredientes para la mezcla:

• Un huevo.
• Mantequilla en cubos (200 gramos).
• 350 gramos de harina de trigo.
• Azúcar flor (120 gramos).
• Frambuesas, arándanos, frutillas.

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Preparación de la tartaleta de frutas

Una vez que cuentes con todos los ingredientes de la lista anterior, emplea los siguientes pasos:

1. Toma un bol mediano, agrega los 350 gramos de harina, los 120 gramos de azúcar, los 200 gramos de mantequilla y bate hasta mezclar. Agrega una yema de huevo y comienza a amasar con las manos. Lo recomendable es hacer una bola de masa con las manos, así resulta más sencillo manejarla.
2. Ahora, divide en dos bolas distintas la masa, toma el molde donde tienes pensado hacer la tartaleta, aplana la masa, colócala en el molde, pinchala con un tenedor y déjala reposar en el refrigerador durante unos 20 minutos.
3. Mientras la masa reposa, ponte a hacer la crema. Para ello, tomaremos un bol, agregaremos las 4 yemas de los huevos, agregamos la azúcar, la maicena y batimos todo. En un cazo, vas a calentar medio litro de leche y le añadirás un poco de esencia de vainilla. Mientras bates la mezcla de las yemas de huevo, comienza a agregar poco a poco la leche líquida. Al terminar, toma esa mezcla, viertela sobre un cazo y llévala a la estufa a llama media, revuelve constantemente y retirala del fuego cuando se ponga espesa.
4. Por último, retira la crema del cazo, vierte sobre un bol, mete ese bol sobre otro bol con agua y hielo para que se enfríe a mayor velocidad. Pon a calentar el horno a unos 180 grados, cocina la tarta durante aproximadamente 25 minutos o menos, deja que se enfríe, agrega la crema y decora por encima con las frutas.

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