Receta de Bizcocho Proteico

Si eres de las personas que suelen hacer ejercicios y que cuidan muy bien su salud en cuanto a lo que comen puede que te interese esta receta de bizcocho proteico. Es más, esta receta te permitirá disfrutar de un buen postre sin que este tenga repercusión alguna en la dieta que sigues.

Aquí te mostraremos como puedes hacer un buen bizcocho proteico de una forma rápida y fácil.

Ingredientes del bizcocho proteico

• Harina de avena o avena en hojuelas – 120 gramos
• Leche desnatada – 30 ml
• Proteína del sabor que gustes – 30 gramos
• Claras de huevo – 5
• Huevo entero - 1
• Levadura – 1 sobre
• Edulcorante natural
• Ralladuras de naranja o limón – Opcional
• Pasas – Opcional
• Canela – Opcional
• Nuez moscada – Opcional

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Preparación del bizcocho proteico

Toma un bol grande y coloca las claras de huevo y también el huevo entero. Esto lo debes batir hasta que parezca nieve, ya que permitirá que el bizcocho sea más esponjoso.

1. A la mezcla de los huevos le irás agregando la harina de avena o la avena en hojuelas y las irás mezclando. También agregamos la leche desnatada hasta que la mezcla logre una textura homogénea.
2. De último tendrás que ir sumando la levadura, la proteína y el edulcorante. 
3. En caso de que le quieras agregar otros ingredientes adicionales como ralladura de limón o naranja, nuez moscada o canela, puedes hacerlo después que la mezcla esté lista. Para finalizar tomarás un molde y lo engrasamos antes de agregar la mezcla para que no sé pegue.
4. Ahora debes prender el horno, colocarlo a 190 °C y meter el molde con la masa por unos 30 minutos. Luego ya podrás sacarlo, cortarlo y disfrutarlo. Es bueno que sepas que este bizcocho proteico, es bueno comerlo tibio, ya que los sabores estarán más intensos en ese momento.

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