Receta de Crème Brûlée

La gastronomía francesa es una de las más refinadas de todo el mundo, sus platos cuentan con buen aspecto y sabor. Sus postres son particularmente especiales, como lo es en el caso de la receta de Crème Brûlée. Se trata de un postre que lleva huevo y crema de leche como ingredientes principales.

Posteriormente, te diremos qué ingredientes lleva esta receta y mostraremos cómo prepararlo desde tu propia casa.

Ingredientes de la Receta de Crème Brûlée

Una de las mejores cosas de las recetas francesas es que no llevan ingredientes difíciles de conseguir, son más de hacer mucho con poco. Esta vez utilizaremos 5 ingredientes:

• Pasta de vainilla (solo una cucharadita).
• Crema de leche (entre tres y cuatro tazas).
• Un huevo completo.
• Yemas de huevo (4).
• Azúcar fina (entre tres y cuatro tazas).

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Preparación de la Receta de Crème Brûlée

Si ya cuentas con todos los ingredientes que acabamos de mencionar, estás listo para comenzar con el proceso de elaboración:

1. Enciende el horno de tu cocina, colócalo a 180 grados para que vaya calentándose. Consigue y recubre un molde de cupcakes que tenga capacidad de 150 gramos. Luego, toma una cacerola pequeña, vierte allí toda la crema de leche, ponla en la cocina a fuego medio.
2. Ahora, agrega la pasta de vainilla y bate para mezclar los dos ingredientes. Cocina la crema durante unos 5 minutos y evita que esta se desborde. Toma una taza o bol, echa allí el azúcar, un huevo, las cuatro yemas de huevo y bate. Agrega esta mezcla a la crema de leche y bate bien hasta combinar.
3. Pasa esta mezcla por un colador y viertela sobre los moldes. Calienta agua, vierte por los bordes hasta llegar más o menos hasta la mitad para de esa forma cocinar con baño maría. Terminado esto, mete el molde en el horno y cocina durante unos 28 minutos. Cuando queden listos, saca del horno y deja reposar.
4. Por último, agrégale un poco de azúcar por encima y riégala. Usa un soplete de cocina para derretir el azúcar encima del Crème Brûlée y luego sírvelo.

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