Receta de cajeta casera

Cuando queremos merendar procuramos hacer algo sencillo que no nos lleve mucho esfuerzo en preparar. A veces solo nos basta con unas galletas untadas con alguna clase de mermelada o dulce. En esta oportunidad te mencionaremos la receta de la cajeta casera.

Este es un tipo de postre que se puede utilizar como un complemento, aunque también puede ser la parte principal de tu merienda. Dicha receta es de ascendencia española y se ha vuelto muy conocida por toda América.

A continuación, te diremos cuáles son los ingredientes que necesitas y como prepararla.

Ingredientes para la cajeta casera

• Leche de cabra o leche de vaca – 2 litros (Puedes combinarlas o usar solo una)
• Extracto de vainilla – 1 cucharadita
• Azúcar morena – 1 tasa y ½
• Bicarbonato de sodio - ½ cucharadita

Te puede interesar: Receta de Torta de Ricota

Preparación de la cajeta casera

Toma una olla que sea grande y vierte los dos litros de leche y ponlos a calentar en la cocina a fuego intermedio. A esta leche le agregarás toda la azúcar morena, el bicarbonato y la vainilla.

Esta mezcla se debe mantener hiriendo de forma constante pero no tan apresurada por una hora y media. La mezcla la tienes que revolver cada 15 minutos con una cuchara de madera.

En lo que vaya pasando el tiempo, la mezcla hervirá más y se hará más espesa. Cuando esto suceda le bajarás la llama hasta el punto en el que la mezcla haga burbujas, pero que no sean tan agresivas. Luego seguirás removiendo para que la mezcla no se pegue de la olla.

Al momento en el que la mezcla tenga un color café y este espesa podrás retirarla de la cocina. Luego ya la podrás retirar de la olla, envasarla y esperar a que se enfríe para poder utilizarla. Lo mejor de la receta de cajeta casera es que la podrá utilizar para comer pan, galletas o lo que a ti te parezca mejor.

Recibe muchas otras guías de recetas siguiéndonos en Google News. Haz clic aquí.

Comparte este artículo Receta de cajeta casera. Para más, visita la categoría Recetas faciles.