Receta de ravioles de berenjena

Si quieres descansar un poco de la pasta o estás empezando una dieta en la que debes comer menos pasta, esta receta te irá muy bien. Aunque su sabor no es igual, los ravioles de berenjena son una receta que te servirá. Ahora verás cuáles son los ingredientes que necesitas y los pasos que tienes que dar.

Ingredientes

Los ingredientes para preparar ravioles de berenjena son:

• 1 berenjena.
• 6 hojas de albahaca fresca.
• Pimienta negra molida.
• 2 tomates.
• Aceite de oliva virgen extra.
• 150 gramos de salsa de tomate casera.
• 1 mozzarella fresca.
• Sal.

Recomendación: Receta de arroz árabe

Paso a paso - Receta de ravioles de berenjena

Esta receta es fácil y rápida de hacer. Solo tienes que invertir 30 minutos de tu tiempo para elaborarla. Sigue el paso a paso para preparar unos exquisitos ravioles de berenjena.

Paso 1: lamina la berenjena

Antes de laminar la berenjena, asegúrate de lavarla bien y luego de secarla. Para laminarla es necesario que uses un cuchillo largo bien afilado o una mandolina. Cada una de las láminas deberían quedar con el mismo grosor. Usando una brocha de cocina cubre con aceite de oliva las láminas.

Ahora colócalas encima de una plancha caliente. Déjalas 2 minutos, 1 minuto para cada cara y que de esa forma se cocinen bien.

Paso 2: prepara el resto de ingredientes

Lava bien los tomates y luego los secas. Ahora, córtalos en rodajas de medio centímetro de grosor. Toma la mozzarella, escúrrela y procede a hacer láminas. Ahora, lava bien la albahaca y sécala posteriormente. Con esto ya se pueden armar los ravioles.

Paso 3: arma los ravioles

Toma dos láminas de la berenjena laminada y colócalas en forma de cruz, una encima de la otra. En la parte central de la lámina superior coloca una rodaja de tomate. También vas a colocar una lámina de mozzarella y una hoja de albahaca.

Ahora, dobla la berenjena inferior hacia el centro y luego dobla la berenjena superior. En una sartén, pon a calentar la salsa de tomate y agrega los ravioles de berenjena. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Espera a que los ravioles se cocinen bien.

Retira la sartén del fuego y sirve.

Recibe muchas otras guías de recetas siguiéndonos en Google News. Haz clic aquí.

Comparte este artículo Receta de ravioles de berenjena. Para más, visita la categoría Recetas faciles.