Receta de Pudin de Pan

El punto de partida para elaborar un rico pudin de pan, son las sobras de pan. Aunque parezca irónico, algunas de las recetas más deliciosas, nacen a partir de las partes sobrantes de otras comidas. El pudin que se hace con pan, es uno de los postres más servidos en España y México.

Posteriormente, mostraremos qué ingredientes necesitas para la preparación de esta receta y su procedimiento de elaboración.

Ingredientes para la preparación del pudin de pan

El resto de los ingredientes que necesitas para preparar este pudin son fáciles de conseguir y no representan un gasto tan grande:

• 50 mililitros de caramelo
• Un poco de vainilla.
• 4 huevos.
• Pan duro.
• Medio litro de leche.
• 200 gramos de azúcar.

Esa es la medida exacta de ingredientes que necesitas para preparar un pudin de 6 porciones. Si tienes pensado hacer este pudin solo para ti, entonces utiliza la mitad de las medias de los ingredientes que dimos antes.

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Preparación del pudin de pan

Preparar ese pudin solo te tomará 1 hora con 30 minutos. Emplea todos los pasos que daremos a continuación y disfrutaras de un delicioso postre desde la comodidad de tu casa:

Toma un cazo pequeño, ponlo en la cocina y agrega el medio litro de leche junto con los 200 gramos de azúcar. Revuelve la leche hasta que toda la azúcar logre disolverse. Toma un bol mediano, tritura 5 panes, retira la leche de la cocina y vértela en el mismo bol donde trituraste los panes. Deja reposar la mezcla durante unos 6 minutos.

Ahora, busca el molde donde tienes pensado cocinar el pudin, asegúrate de que esté completamente limpio y seco. Usa el caramelo líquido para agregarle una capa al molde.

Luego, enciende el horno de tu cocina, ponlo a una temperatura de 185 grados. Bate los 4 huevos en otro bol, añade una cucharada de vainilla, agregalos a la mezcla que preparaste antes y bate todos los ingredientes.

Para terminar, vacía la mezcla dentro del molde al que le agregaste la capa de caramelo líquido, y si lo deseas, puedes añadirle un poquito de ralladura de limón o anís. Encuentra una bandeja onda, mete allí dentro el molde, agrégale agua a la bandeja y cocina el pudin durante 1 hora con 20 minutos usando el método de cocción baño maría.

Una vez que termine de cocinarse, deja que el pudin se refresque, desmóldalo con mucho cuidado y si quieres puedes comerlo de una vez. No obstante, si quieres disfrutar de un mejor sabor, déjalo reposar en la nevera unas 3 horas y al momento de consumirlo conocerás la gloria.

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Consejos para preparar el pudin de pan perfecto

Algo tan absurdo como no dejar que el pudin repose lo suficiente, es capaz de hacer que quede completamente destruido. Por eso, déjalo reposar aunque sea 15 minutos antes de desmoldarlo. Además, luego de desmoldarlo, agrégale un poco de caramelo líquido para mejorar su estética y sabor.

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