Receta de Flan de Huevo

La receta de flan de huevo ha sido durante mucho tiempo uno de los postres principales de todos los restaurantes, incluso en casa se solía preparar a seguido. En la actualidad, dicha receta sigue siendo ideal para terminar de rematar luego de terminar con la comida pesada.

A continuación, mostraremos qué ingredientes necesitas para preparar esta receta y también cuál es el procedimiento que debes llevar a cabo ¡pongamos manos a la obra!

Ingredientes de la receta de flan de huevo

Como se trata de una receta sencilla, no necesitaremos gran cosa para elaborarla. Consta de solo 5 ingredientes:

• Una rama de canela.
• Cáscara de naranja o de limón.
• 3 huevos.
• 125 gramos de azúcar.
• Medio litro de leche entera fresca.

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Preparación de la receta de flan de huevo

La elaboración del flan de huevo no es algo que tome mucho tiempo, con tan solo 60 minutos, podrás prepararla. Sigue cada uno de los siguientes pasos y lo lograras:

1. Prepara una olla para calentar la leche con canela y cáscara de cítricos. Enciende la hornilla para que hierva la leche agregando la rama de canela molida junto con la ralladura fina de naranja o limón. Una vez rompan las burbujas, retira la olla del fuego y deja reposar la mezcla durante media hora aproximadamente.
2. Luego, en un bol pequeño, vamos a agregar los 3 huevos enteros junto con el azúcar e iremos mezclando todo muy lentamente sin llegar al punto de batir. Incorpora lentamente el azúcar al preparado mientras revuelves constantemente hasta que se disuelva por completo. Cuela la crema a través de un colador de malla muy fina para separar los restos de canela y cáscara,
3. Ahora, pasa tu mezcla por un colador muy fino para remover las ramas de canela y los pequeños trozos de cáscara de naranja o limón.
4. Para terminar, toma el recipiente donde quieres preparar el flan, derrite el caramelo y aplica una capa. Llena los recipientes con la mezcla que preparaste y mételos al horno durante aproximadamente media hora hasta que estén listos.
5. Es importante destacar que el horno debe estar a una temperatura de unos 180 grados Celsius para que el flan pueda cocinarse a la perfección.  Además, cuando saques el flan del horno, deja que se enfríe y mantenlo en la nevera durante un día completo.

Cabe destacar, que si quieres degustar de otra receta deliciosa que no tome mucho tiempo preparar, el arroz con leche tradicional es una buena opción.

Consejos para que tú receta de flan de huevo quede perfecta

Si deseas perfeccionar la preparación del flan de huevo, debes tener en cuenta algunas cosas que debes evitar al momento de hacer la mezcla. La primera cosa que debes evitar es el uso de leche que no sea completa y el uso de leche que no sea fresca. Una de las cosas esenciales para que un flan de huevo quede delicioso es la concentración de la leche.

La segunda cosa a tener en cuenta es no batir la mezcla. Cuando bates la mezcla, esta se llena de aire y le salen grandes agujeros al flan. Tienes que removerla lentamente. La tercera cosa a tener en cuenta, es la cantidad de tiempo que debes dejar reposando el flan. Si no lo dejas reposar lo suficiente, se partirá al sacarlo del molde.

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