Receta de Pizza Margarita

De acuerdo a lo que se conoce hasta ahora, la Pizza Margarita se inventó en el nombre de la reina Margarita en el año 1889. En nuestros días, la Pizza Margarita es una de las mejores que existen, de allí que sea muy pedida en pizzerías y restaurantes ¿Por qué no aprendes prepararla con tus propias manos?

Posteriormente, mostraremos qué ingredientes componen la Pizza Margarita y mostraremos detalladamente qué pasos debes dar para prepararla.

Ingredientes de la Pizza Margarita

Los ingredientes de esta pizza se dividen en dos partes, están los que usaremos para hacer la masa y los que utilizaremos para la salsa. Aquí dejamos sus medidas precisas para hacer una pizza mediana:

• Hoja de albahaca (diez).
• Aceite de oliva (ciento cincuenta mililitros).
• Queso Mozzarella (ciento veinte gramos).
• Sal (una pizca).
• Tomate triturado (doscientos g).
• Agua tibia (ciento sesenta mililitros).
• Levadura fresca (ocho gramos).
• Harina de trigo (doscientos cincuenta gramos).

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Preparación de la Pizza Margarita

Preparar una pizza conlleva tiempo, para esta receta tendremos que dedicar aproximadamente tres horas. Comencemos de inmediato:

1. Coloca toda la harina de trigo en un bol o taza mediana, agrégale la levadura, revuelve un poco para mezclarla, agrega el agua y mezcla con una espátula para combinar un poco. Añádele a esa masa unos cinco gramos de sal y sigue masajeando con tus manos para eliminar los grumos y conseguir una masa compacta y sólida.
2. Cuando tengamos lista la masa, agarra diez mililitros de aceite y viértelos encima de la masa. Vuelve a amasar para repartirlo por toda la masa, deja reposar durante unos cinco minutos. Pasado ese tiempo, agrega diez mililitros más de aceite, amasa y deja reposar durante cinco minutos más.
3. Ahora, lleva la masa a un bol más grande y déjala reposar por dos horas para que se pueda fermentar. Al terminar de fermentarse, vuelve a masajear un poco, esparce un poco de harina en la mesa, coloca la masa y extiendela hasta formar un plato redondo. Trata de que los bordes queden un poco gruesos para que la salsa no se desborde.
4. Lo que prosigue es la preparación de la salsa. Agarra un bol mediano, echa allí el tomate triturado o la pasta de tomate, añade sal al gusto, mezcla para repartir la sal por toda la salsa. Toma varias cucharadas de salsa y esparcela por todo el círculo de masa de la pizza. Lleva la pizza al horno a unos 180 grados durante dos minutos.
5. Para terminar, saca la pizza, agrega más salsa, agarra varios pedazos de queso y colócalos encima de la masa, si lo deseas puedes rallarlo y esparcirlo mejor. Mete la pizza al horno otra vez, cocínala durante 11 minutos, sácala, échale un poco de aceite, riégalo por toda la superficie, pon las hojas de albahaca y listo. Esperamos que disfrutes de tu Pizza Margarita.

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