Receta de Chorrillana

La receta de Chorrillana es una comida típica de Chile, es preparada en puestos de comida rápida y en restaurantes. Se originó en Valparaíso una región de Chile, uno de sus puntos fuertes es que es capaz de saciar a los comensales. En otras palabras, es un plato súper económico y muy completo.

Posteriormente, mostraremos qué ingredientes conforman la receta de Chorrillana y te daremos indicaciones claras con las que podrás preparar una rica Chorrillana.

Ingredientes de la receta de Chorrillana

Los ingredientes de esta receta son muy económicos en el supermercado. Acá dejamos la lista de ingredientes y medidas que necesitarás para preparar un plato de Chorrillana:

• Aceite vegetal (un litro).
• Pimienta (una pizca).
• Sal (una pizca).
• Papas medianas (cinco).
• Huevos (cinco).
• Cebolla (solo una).
• Posta negra (un kilo).

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Preparación de la receta de Chorrillana

Al haber comprado cada uno de los ingredientes que acabamos de mencionar, emplea el proceso de elaboración:

1. Toma las papas, lávalas bien para quitar la tierra, pélalas y córtalas en tiras. Déjalas reposar un rato en agua con hielo para que no se peguen al freírlas, escurrelas, agrega sal, y frielas con el aceite vegetal.
2. Ahora, sazona bien la posta negra con pimienta y sal, fríela en el mismo aceite donde cocinaste las papas. Recuerda, hacerle varios cortes a la carne para que quede bien cocida por la parte de adentro. Corta la cebolla en rodajas, fríela en la sartén. Fríe todos los huevos con la amarilla en el medio.
3. Por último, toma un plato, coloca primero las papas, luego la cebolla, después la postra cortada en pedazos y encima los huevos fritos. Si lo deseas, agrega un poco de salsa tomate por encima o la salsa de tu gusto y ¡Disfruta!

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