Receta de Dulce de Dalgona

Hace mucho tiempo (aproximadamente 20 años), en Corea se tenía la tradición de preparar un dulce con la finalidad de que los niños jugaran. De hecho, en el juego del calamar (serie de Netflix) volvió a verse este juego olvidado, lo cual hizo que en Corea lo volvieran a jugar, incluso en países latinoamericanos y europeos han comenzado a jugarlo. Si tú todavía no sabes cómo hacer el dalgona dulce, quédate aquí y descúbrelo.

Posteriormente, explicaremos cuáles son los ingredientes que lleva este dalgona dulce y mostraremos paso a paso cómo elaborarlo para que puedas disfrutar de este clásico de la cultura coreana.

Ingredientes del dulce de dalgona

A decir verdad, es una de las preparaciones para juegos más económicas que existen. La receta del dalgona dulce consta de solamente dos ingredientes que probablemente ya tienes en tu cocina, estos son:

• Veinte gramos de azúcar.
• Dos gramos de bicarbonato de sodio.

Esas son las únicas dos cosas que necesitarás para crear este dulce tan especial, pero si lo deseas puedes usar un poco de colorante para darle el color que prefieras y hacerlo aún más atractivo.

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Preparación del dulce de dalgona

Cuando tengas los dos ingredientes de la receta, consigue un molde ‘Ruluti Moho’ para la figura del dulce. Luego, sigue al pie de la letra cada una de las indicaciones de nuestro proceso para completar exitosamente su preparación:

1. Toma un sartén que sea pequeño, echa allí veinte gramos de azúcar, coloca la sartén en la cocina, ponlo a calentar a fuego medio y mueve el azúcar de un lado a otro para que se vaya derritiendo. Cuando toda la azúcar se haya derretido, añade los dos gramos de bicarbonato y sigue revolviendo.
2. Ahora, extiende papel aluminio sobre una superficie plana, vierte el caramelo sobre el papel y utiliza un plato o jarrón para darle la figura redonda y algo fina. De inmediato, coloca el molde Ruluti Moho sobre el caramelo caliente para darle la figura que desees. Espera unos dos minutos para que el caramelo se endurezca y tendrás listo tu dalgona dulce.

Como notarás, es un proceso sencillo y divertido. No resulta tan difícil, lo complicado llega en el momento de verter el caramelo sobre el papel. Debes ser preciso y usar algo con boca redonda para darle esa figura redonda y fina al dalgona dulce.

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