Receta de buñuelos de bacalao

El pescado siempre es buena opción para descansar un momento de la carne de res y de pollo. Hacer que el pescado sea un plato atractivo no es algo que se le haga fácil a todo el mundo. Con estos buñuelos de bacalao se te va a abrir el apetito y querrás comer más. Te dejamos los ingredientes que se necesitan y el paso a paso.

Ingredientes

Los ingredientes que se necesitan para hacer unos ricos buñuelos de bacalao son:

• 250 mililitros de agua.
• 50 gramos de mantequilla.
• 1 ramita de perejil.
• 150 gramos de bacalao desalado.
• 4 huevos tamaño L.
• Sal.
• 150 gramos de harina.
• 2 dientes de ajo.
• Aceite para freír.

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Paso a paso - Receta de buñuelos de bacalao

Lo resaltante de estos buñuelos de bacalao es que tienen una textura crocante y un sabor intenso increíble. Sigue todos los pasos que te dejamos para que consigas un resultado exitoso.

Paso 1: haz la masa de los buñuelos

Agrega agua a una olla y ponla al fuego. Allí tienes que añadir la mantequilla y una pizca de sal. En el momento en el que esto comience a hervir, será momento de que agregues la harina. Quita la olla del fuego y comienza a revolver todo hasta que todo se mezcle bien.

Paso 2: prepara el bacalao

Toma el bacalao y córtalo en pequeños pedazos. Ahora dentro de un mortero vas a colocar perejil y ajo previamente cortados. Luego, comienza a machacar hasta que todo quede bien triturado.

Paso 3: mezcla todo

A la masa que se encuentra en la olla, le vas a agregar un huevo. Mezcla hasta que el huevo se integre bien y haz lo mismo con el resto de huevos. Ahora, tienes que agregar el bacalao a la masa, junto con el perejil y el ajo.

Paso 4: empieza a freír

Forma pequeñas bolitas con la masa y comienza a colocarlas dentro de una sartén con aceite caliente. En el momento en el que se comienzan a hinchar, estos se van a voltear solos. Cuando se pinten de un color dorado sácalos del aceite. Sirve estos ricos buñuelos y acompáñalos con la salsa de tu preferencia.

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