Dulce de coco puertorriqueño receta

El coco forma parte de muchas deliciosas recetas antiguas, algunas veces es el ingrediente secundario, otras veces el principal. El dulce de coco puertorriqueño es un postre que se ha seguido preparando de generación en generación. Se ha mantenido tanto que incluso se volvió común en otros países.

A continuación, te diremos qué ingredientes necesitas para elaborarlo y mostraremos cómo cocinarlo.

Ingredientes del dulce de coco puertorriqueño

Para esta receta, vamos a utilizar solamente 8 ingredientes. Estas son las medidas exactas que vamos a necesitar:

• Un poco de sal.
• Vainilla.
• Un poco de malagueta.
• Un poco de canela molida.
• Un litro de leche evaporada fresca.
• 400 gramos de azúcar.
• Un coco.
• Nuez moscada.

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Preparación del dulce de coco puertorriqueño

Una vez que tengas todo lo necesario, limpia tu área de trabajo y comienza con la preparación de tu dulce de coco puertorriqueño:

1. Parte el coco por la mitad y luego en varios trozos, usa un rallador para rallar la parte blanca. Luego, pon a hervir ese coco que rayaste con un poco de malagueta y canela, revuélvelo y espera que comience a hervir.
2. Cuando el agua comience a hervir, ve agregando poco a poco los 200 gramos de azúcar, remueve el agua hasta disolver con éxito toda la azúcar. El agua debe adoptar un poco de color oscuro, al hacerlo, añade la nuez moscada, un poquito de sal, un poco de vainilla, el litro de leche y revuélvelo.
3. Por último, mantén a llama alta o media durante unos 3 minutos para que el dulce se ponga espeso. Revuelve continuamente para evitar que este se queme. Cuando quede listo, déjalo reposar un buen rato, agrégale un poco de canela extra y disfruta de tu delicioso dulce de coco puertorriqueño.

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