Receta de pan dulce navideño

El pan dulce navideño es algo que nunca puede faltar en la época decembrina. Puedes hacerlo tú mismo para ahorrar dinero y darle tu toque personalizado. Ahora te mostramos el paso a paso para prepararlo y los ingredientes que necesitas para hacerlo. Disfruta de una de las mejores recetas navideñas.

Ingredientes

La receta del pan dulce navideño se divide en 2 partes. Un proceso es para preparar los panes y el otro es para preparar el fermento. Ahora te dejamos los ingredientes de cada uno de estos procesos de forma separada.

Pan

Los ingredientes para el pan son:

• 500 gramos de harina de repostería.
• 1 cucharadita de sal.
• 80 gramos de manteca.
• Chips de chocolate, uvas pasas, frutas secas o algún otro ingrediente similar de tu preferencia.
• 2 huevos.
• Ralladura de naranja o limón.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• 100-200 cc. de leche.
• 80 gramos de azúcar.
• 2 cucharadas de extracto de malta o de miel.
• Azúcar glass.
• Agua.

Fermento

Los ingredientes para el fermento son:

• 2 cucharadas de harina de repostería.
• 2 cucharadas de leche tibia.
• 1 cucharada de azúcar.
• 30 gramos de levadura fresca.

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Paso a paso - Receta de pan dulce navideño

Ahora, te dejamos el paso a paso para preparar el rico pan dulce navideño. Con las cantidades indicadas saldrán 16 porciones. El tiempo que te tomará preparar todo esto es de unos 70 minutos más o menos.

Paso 1: prepara el fermento

En un recipiente pequeño, vas a echar las 2 cucharadas de harina de repostería, las 2 cucharadas de leche tibia, la cucharada de azúcar y los 30 gramos de levadura fresca. Mezcla todo bien y luego lo tapas con papel film. Colócalo en un lugar tibio durante al menos unos 20 minutos para esperar que su tamaño se duplique.

Paso 2: prepara la masa para el pan

En un bol coloca la harina y hazle una especie de hueco en el centro. Adentro de ese hueco vas a colocar el azúcar, los huevos, la ralladura, la miel, la manteca, la esencia de vainilla, el fermento y la leche. En los bordes de la harina coloca la sal. Une todos los ingredientes poco a poco hasta que se integren bien.

Espolvorea una mesa que esté limpia para amasar la masa allí. Hazlo por al menos unos 10 minutos. Luego, coloca la masa dentro de un bol, lo tapas y lo colocas en un lugar tibio por al menos unos 30 minutos para esperar que aumente su tamaño.

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Paso 3: forma los panes

Corta la masa en 4 partes iguales, agrégales los acompañantes que hayas elegido, ya sean chips de chocolate, uvas pasas o algún otro ingrediente. Aplasta un poco las bolas de masa para desgasificar un poco. Mételas en un molde y déjalos levando entre 30 y 60 minutos. El tiempo va a depender de la temperatura del ambiente.

Paso 4: hornea

El horno debe estar precalentado a una temperatura de 180° C. Mete a hornear cada una de las partes. En este caso, como son 4 las tienes que dejar cocinar de entre 20-30 minutos. Para que los panes mantengan la humedad, mete un molde con agua dentro del horno mientras se hornean.

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