Receta de champurrado

El champurrado es una receta que tiene origen en México. Esta ha formado parte de la cultura de este país desde la época de los indígenas aztecas. Se ha preservado durante todo ese tiempo y se ha perfeccionado. En la actualidad, el champurrado se hace en las navidades y cuando empieza a hacer frío.

Ahora, te vamos a mostrar de qué manera puedes preparar un delicioso champurrado. Verás el paso a paso de cada procedimiento que tienes que seguir y los ingredientes en las cantidades correspondientes que se necesitan. No dejes que la tradición se pierda y disfruta de una de las mejores cosas que tiene México.

Ingredientes

Aunque desde siempre esta receta ha tenido como base el agua, muchos la preparan usando como base la leche. Dependiendo de tus gustos, puedes usar agua o leche. Si quieres agregarle más sabor puedes usar algunas cosas adicionales como cáscara de naranja o clavos de olor.

Los ingredientes que vas a necesitar para preparar el champurrado son:

• 8 tazas de agua o leche.
• 2 tabletas de chocolate.
• 1 taza de azúcar o de piloncillo.
• Harina de maíz.
• 1 ramita de canela.

Recomendado: Receta de helado de chocotorta

Paso a paso - Receta de champurrado

Ahora, vas a ver un paso a paso de los procesos que tienes que hacer para hacer la receta de champurrado. Si nunca lo has hecho, es importante que sigas con cuidado lo que indicamos aquí. De esa forma, vas a poder obtener excelentes resultados que te dejen satisfecho.

Paso 1: prepara el líquido

Agrega a una olla las 6 tazas de agua o leche. A esto le vas a colocar la ramita de canela y el piloncillo o la taza de azúcar. Espera a que llegue a punto de ebullición y reduce la potencia del fuego para dejar que hierva por al menos unos 10 minutos aproximadamente. El objetivo es conseguir que el piloncillo se derrita.

El proceso va a ser mucho más rápido en caso de que uses azúcar, ya que esta se disolverá más rápido que el piloncillo. Sea que uses azúcar o piloncillo, la finalidad del proceso es lograr que se disuelva por completo. Cuando esto suceda entonces vas a poder agregar las 2 tabletas de chocolate.

Déjalo allí durante al menos unos 5 minutos hasta que se disuelva en el agua o leche. Remuévelo de forma constante para que se integre.

Recomendado: Conoce cuál es el precio de las entradas al concierto de Karol G en 2024: ¡No te pierdas el evento del año!

Paso 2: prepara la masa

En una taza aparte coloca las otras 2 tazas de agua o leche junto con la harina. Mezcla estos 2 ingredientes bien hasta el punto en el que no exista ni un solo grumo. Agrega esta masa al líquido cuando el chocolate se haya integrado. Sube la temperatura del fuego hasta que comience a hervir.

Cuando hierva, vuelve a bajar el fuego para que empiece a espesarse. Al encontrarse espeso ya está listo, luego de entre 6 y 8 minutos. Recuerda servir con cuidado el champurrado, ya que se sirve caliente y como es espeso si te salpica puedes quemarte.

Recibe muchas otras guías de recetas siguiéndonos en Google News. Haz clic aquí.

Comparte este artículo Receta de champurrado. Para más, visita la categoría Recetas faciles.