Receta de Sopa de Cebolla

¿Has llegado a escuchar sobre la historia de los tres mosqueteros? Según su propio escritor, los maleantes de la historia comían sopa de cebolla. La receta de sopa de cebolla es realmente económica, no se requiere de mucho dinero para prepararla. A pesar de usar ingredientes gentiles, es muy deliciosa.

Posteriormente, te diremos qué ingredientes necesitas para elaborar una rica sopa de cebolla y mostraremos de manera sencilla como puedes prepararla desde casa.

Ingredientes de la sopa de cebolla

Para esta receta, utilizaremos 11 ingredientes. Acá dejamos la lista completa de ellos junto con sus medidas exactas para seis porciones:

• Queso rallado blando (cien gramos).
• Coñac o brandy (veinte mililitros).
• Azúcar (una sola cucharadita).
• Harina de trigo (tres cucharadas).
• Pan baguette (doce rodajas).
• Caldo de carne (dos litros).
• Ajo (dos dientes).
• Mantequilla (sesenta gramos).
• Aceite de oliva (dos cucharadas).
• Cebollas dulces grandes (seis).

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Preparación de la sopa de cebolla

Cocinar una sopa de cebolla es de las cosas más sencillas que hay, pero si nunca antes la has preparado lo normal es que no sepas que pasos hay que dar. Si es así, emplea nuestro procedimiento de elaboración:

1. Toma seis cebollas, lávalas para quitar cualquier rastro de tierra que tengan. Utiliza un cuchillo para cortarlas en juliana, es decir, rodajas finas a lo largo. Pon a calentar una cacerola con el aceite de oliva, agrega la mantequilla, lanza la cebolla cortada, el ajo, un poco de sal, pimienta y fríe hasta que se tornen transparentes. No dejes quemarlas.
2. Ahora, agrega la harina, mezcla para repartirla por toda la cebolla. Luego añade el licor de tu preferencia y cocina hasta evaporarlo. Vierte el caldo, añade la cucharada de azúcar, sal y pimienta al gusto y deja cocinar durante 18 minutos a fuego medio.
3. Para terminar, pon las rebanadas de pan por encima de la sopa, agrega también el queso, un poco de ajo por encima y llévalo al horno a unos 200 grados durante aproximadamente cinco minutos. Al sacarla, sirve rápido, mientras todavía se encuentre caliente y disfruta de tu sopa de cebolla.

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