Receta de tarta Alaska

La tarta Alaska es un postre que pocos han podido probar. Su sabor y textura son realmente suaves. Es ideal para acompañar tus tardes o para impresionar a tus visitas. Ahora, te vamos a mostrar los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir para preparar una deliciosa tarta Alaska.

Ingredientes

Para el relleno:

• Helado de chocolate.
• Helado de mandarina.
• Helado de frambuesa.
• Helado de limón.

Para el merengue:

• 400 gramos de azúcar.
• 6 claras de huevo.

Para el bizcocho:

• 200 gramos de azúcar.
• 4 huevos.
• 200 gramos de harina.
• 1 cucharadita de pasta de vainilla.
• 2 cucharaditas de levadura química.
• 200 ml de aceite.

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Paso a paso - Receta de tarta Alaska

Para preparar la receta de tarta Alaska de forma correcta es necesario que sigas los pasos que te dejamos a continuación.

Paso 1: prepara el relleno

Toma un bol y cúbrelo con papel film. Dentro del bol vas a colocar los helados, bola por bola, hasta que rellenes el recipiente. Luego, vas a taparlo con papel film y lo metes en el refrigerador.

Paso 2: prepara el bizcocho

Antes de comenzar, tienes que tamizar la levadura química y la harina y mezclarlas. Dentro de un bol, vas a colocar el azúcar, el aceite y los huevos. Bate primero el aceite con el azúcar hasta que se integren y después le agregas los huevos.

Poco a poco, vas añadiendo la harina con la levadura química para que se integre de forma progresiva. Tienes que batir a baja velocidad. Agrega la vainilla para complementar el sabor de la mezcla.

Paso 3: hornea

Toma un molde para hornear, engrásalo y enharínalo. Mete la mezcla dentro del molde y mételo dentro del horno entre 25 y 30 minutos a una temperatura de 180° C. Para que compruebes que está listo el bizcocho puedes meter un palillo de madera.

Si sale seco por completo significa que ya puedes sacar el molde del horno. Deja que se enfríe y desmolda.

Paso 4: prepara el merengue

En una olla, al baño maría, vas a colocar el azúcar con las claras de huevo. No olvides remover de forma constante para que no se pegue. Cuando ya se encuentre bien caliente, coloca esto dentro de un bol y bátelo con una batidora eléctrica hasta que alcance el punto de nieve.

Paso 5: arma la tarta Alaska

Asegúrate que el bizcocho tenga el mismo tamaño que tiene el bol en el que se encuentra el relleno de helado. En un plato vas a colocar el bizcocho y por encima colocas el relleno. Por encima vas a decorar usando el merengue.

Mete la tarta dentro del horno unos pocos minutos para que el merengue se dore un poco. Con esto ya vas a poder disfrutar de una deliciosa tarta Alaska.

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