Receta de pastel tres leches

La torta o pastel tres leches es una receta muy conocida y gustada en Latinoamérica. Este es un postre muy cremoso y dulce del cual no se tiene dato concreto sobre su origen. Lo que se sabe es que se originó después del año 1850, ya que en esos años se creó la leche evaporada y la leche condensada para poder conservarla.

Si aún no sabes de qué manera hacer un buen pastel tres leches, puedes ver lo que te mencionaremos a continuación para que aprendas a prepararlo.

Ingredientes del pastel tres leches

• Nata líquida – 100 gramos
• Leche evaporada – 150 gramos
• Harina de trigo – 100 gramos
• Leche condensada – 150 gramos
• Azúcar blanca – 50 gramos
• Maicena – 20 gramos
• 4 huevos

Te puede interesar: Receta de pechuga al horno super jugosa

Preparación del pastel tres leches

Lo primordial en la preparación del pastel tres leches es el biscocho, para hacerlo tienes que tomar un bol y allí cascaras los 4 huevos y les agregaras los 50 gramos de azúcar blanca. Esto lo batirás con unas varillas eléctricas hasta que el volumen de la mezcla se triplique.

En este momento agregarás la micena y la harina de trigo. Esto lo debes mezclar de una manera cuidadosa para que no se pierda el aire que se le agregó a la mezcla de los huevos. Para ello debes utilizar una paleta o lengua pastelera y hacer movimientos envolventes removiendo la parte baja de la mezcla hacia arriba.

Después tomarás un molde y le colocarás papel para hornear en el fondo y verterás la mezcla. La meterás al horno por 30 minutos a una temperatura de 180 °C, debes tratar de que la   no se dore en exceso. 

Mientras el biscocho se hornea vas a tomar la leche evapora, la nata y la leche condensada y las mezclaras, luego la guardaras en la nevera.

Cuando ya el biscocho esté listo esperamos a que se enfríe y lo atravesamos varias veces con un palillo, luego le vertemos encima la mezcla de tres leches. Por último le colocamos una tela encerada o una bolsa para cubrir la tortera y lo llevamos a la nevera hasta el día siguiente.

Al día siguiente ya lo vas a poder voltear, cortar y decorar como tú quieras y disfrutar de tu pastel tres leches.

Recibe muchas otras guías de recetas siguiéndonos en Google News. Haz clic aquí.

Comparte este artículo Receta de pastel tres leches. Para más, visita la categoría Recetas faciles.