Receta de pastel de arroz con leche

Los pasteles son parte esencial de la repostería, por esa razón existe una gran variedad de ellos. Una de las recetas que te pueden llegar a llamar la atención es la del pastel de arroz con leche.

El proceso de preparación es muy simple y suele ser rápido. Si te llama la atención esta receta puedes prestar atención a lo que te estaremos mencionando.

Ingredientes del pastel de arroz con leche

• Azúcar – 200 gramos
• Arroz de grano redondo – 150 gramos
• Harina de trigo - 100
• Leche - 1.5 Litros
• Mantequilla – 30 gramos
• Huevos - 3
• Vainilla natural - 1
• Levadura en polvo – 1 cucharada
• La piel de un limón

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Preparación del pastel de arroz con leche

En una olla agregarás 1 litro de leche, la piel de limón, la vainilla abierta a la mitad, la rama de canela y toda la azúcar. Todo esto lo calentabas hasta que hierva lo taparas y lo dejaras reposar durante unos 15 o 20 minutos.

Después que se repose, colaras la leche para retirar todo lo que le agregaste y la pondrás nuevamente a calentar, pero le agregaras los 150 gramos de arroz. Dejarás que el arroz se cocine a fuego lento por 40 minutos. Luego apágalo y déjalo reposar a temperatura ambiente.

Cuando el arroz esté frío lo pasarás a un bol y le agregarás la mantequilla derretida, los huevos batidos y el otro medio litro de leche que resta. Mezcla todo y ve agregando la harina poco a poco y por último agrega la cucharada de levadura.

Para terminar tomarás un molde y lo untarás con mantequilla y harina de trigo. Luego verterás toda la masa y la meterás al horno precalentado a unos 180 °C. El pastel lo hornearas por unos 40 minutos y luego lo dejarás reposar. De esta manera ya podrás cortar y servir el pastel de arroz con leche y disfrutarlo.

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