Receta de Sablée de almendras y frutos rojos

Muchas veces resulta conveniente preparar postres sencillos, ya que no te roban tiempo que podrías invertir en algo de valor y en pocos minutos ya estás llevándote algo dulce a la boca. Uno de esos postres es el sablée de almendras y frutos rojos, una preparación relativamente fácil que, a pesar de ser un poco sencilla, ofrece un aspecto complejo. La clave para conseguir ese efecto sofisticado es lograr una masa sablee de almendras perfecta.

En breve, hablaremos sobre los ingredientes que conforman la receta y explicaremos de forma simple las cosas que debes hacer para prepararla. La masa sablee, en particular, es lo que le da ese toque único a nuestro postre, por lo que merece un cuidado especial.

Ingredientes del Sablée de almendras y frutos rojos

Los ingredientes del Sablée de almendras y frutos rojos se dividen en dos grupos. Hablemos primero de los ingredientes que lleva la masa sablee de almendras:

• 80 gramos de almendras tostadas limpias y trituradas.
• Un huevo completo.
• 100 gramos de azúcar blanca.
• 200 gramos de harina de trigo.
• 200 gramos de manteca o mantequilla.

Ahora, los ingredientes para el relleno:

• Medio kilo de frutos rojos.
• Medio kilo de crema batida.
• Medio kilo de arequipe (dulce de leche).

Recomendación: Receta de torre de panqueques salados

Preparación del Sablée de almendras y frutos rojos

Antes de comenzar, despeja tu área de trabajo, ten a la mano los utensilios que utilizas y consigue un molde adecuado para cocinar la masa sablee de almendras. Cuando hayas hecho esto, comienza con el proceso de elaboración:

1. Toma un bol, vacía toda la harina junto con el azúcar. Ahora, echa la mantequilla en el centro del bol, usa tus dedos para ir desmenuzando poco a poco la mantequilla, ve mezclando poco a poco con la harina y azúcar hasta que tenga una textura grumosa como la arena.
2. Luego, añade las almendras trituradas, usa tus manos para repartirlas por toda la masa, agrega el huevo y usa ambas manos para amasar y compactar. Cuando la masa ya no tenga grumos, cúbrela con un papel film y déjala reposando en la parte baja de tu refrigerador durante una media hora.
3. Pasado el tiempo, toma la masa, divídela en tres, haz 3 círculos de unos 26 centímetros con 1 centímetro de grosor y pon esa masa en un molde con un poco de mantequilla. Mete ese molde al horno a unos 200 grados hasta que se doren. Repite el mismo proceso con las dos bolas de masa restantes.
4. Por último, pon la primera capa de masa cocida en la mesa, aplícale una capa de arequipe, añádele crema batida en el medio hasta los extremos y después echa la mitad de tus frutos rojos. Pon la segunda capa de masa encima, repite el mismo proceso hasta llegar a la última capa y listo, disfruta de tu sablée de almendras y frutos rojos.

Recibe muchas otras guías de recetas siguiéndonos en Google News. Haz clic aquí.

Comparte este artículo Receta de Sablée de almendras y frutos rojos. Para más, visita la categoría Recetas faciles.