Receta de Huevos al Pesto

El huevo es un ingrediente capaz de adaptarse a cualquier tipo de comida, está presente tanto en recetas dulces como en recetas saladas. Quienes son muy amantes de él, lo han ido perfeccionando con el paso del tiempo hasta finalmente llegar a la receta de huevos con pesto, el plato definitivo.

Si aún no has probado esta exquisita variante de huevos con pesto, todavía estás a tiempo de hacerlo. En breve, explicaremos qué ingredientes lleva la receta y te diremos paso a paso cómo prepararla.

Ingredientes de la receta de huevos al pesto

Como se trata de un plato huevos con pesto, quizás pensabas que no lleva tantos ingredientes, pero la realidad es otra. Esta vez usaremos 12 ingredientes, los cuales son:

• Pesto de nuez (dos cucharadas).
• Queso parmesano (cuatro cucharadas).
• Limones (tres).
• Ajo (tres dientes).
• Perejil fresco (dos ramas).
• Semillas de linaza (dos tazas).
• Nueces tostadas (dos cucharadas).
• Tomates cherry (seis).
• Pimienta.
• Sal.
• Huevos (cuatro).
• Aceite de oliva (una cucharada).

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Preparación de la receta de huevos al pesto

Ya que sabes cuáles son los ingredientes para preparar unos deliciosos huevos con pesto, es momento de que veas nuestro proceso de preparación:

1. Usa un procesador de alimentos o tu licuadora para mezclar las semillas de linaza y las nueces, licua durante unos dos minutos. Cuando veas que ambos ingredientes quedaron bien triturados, añade dos cucharadas de agua, el queso, el jugo de los tres limones, los ajos, el perejil, la albahaca y vuelve a licuarlo. Agrega poco a poco más agua, detente cuando consigas una consistencia adecuada para los huevos con pesto.
2. Enciende la cocina, pon la sartén a fuego medio, añade un poco de aceite, pon a cocinar los tomates cherry, junto con el pesto y la mezcla que preparamos antes. Bate los cuatro huevos en un tazón, agrega sal, pimienta y viértelos sobre la sartén. Ve revolviéndolos para que no se peguen, cuando se cocinen, sírvelos en un plato y ¡disfruta de tus huevos al pesto!

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