Panqueques de Banana sin Harina

El consumo de harina de trigo u otro tipo de harina, no es apto para quienes padecen del colon ni mucho menos para quienes tienen los triglicéridos altos. Sin embargo, ese no es un obstáculo para no disfrutar de ricos panqueques de banana sin harina. Incluso aquellos que son intolerantes al gluten pueden comer estos panqueques.

Si estás buscando una variante aún más simple y saludable, los panqueques de banana y huevo sin harina son la opción perfecta. Esta alternativa maximiza el sabor de la fruta y la proteína del huevo, manteniendo la receta libre de gluten y adaptada para personas que siguen una dieta baja en carbohidratos.

A continuación, te diremos qué ingredientes necesitas para preparar unos deliciosos pancakes de banana sin harina. Además, explicaremos paso a paso lo que debes hacer para prepararlos.

Ingredientes de los pancake de banana sin harina

La receta de los panqueque de banana sin harina es mucho más simple que la receta tradicional de panqueques. Solo necesitaremos 5 ingredientes:

• Azúcar, miel o melaza.
• Polvo de hornear normal o polvo de hornear sin gluten.
• Dos huevos.
• Cuatro bananas.
• Un poco de aceite comestible.

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Preparación de los panqueques de banana y huevo sin harina

Antes de comenzar a preparar los pancakes de banana sin harina, consigue un bol mediano, un batidor, un sartén y una licuadora. Cuando tengas estos utensilios a la mano, comienza a preparar los pancakes siguiendo estas indicaciones:

1. Toma el bol, echa allí el polvo de hornear junto con los dos huevos y con la ayuda del batidor comienza a mezclarlos. Deja de batir cuando la mezcla haga burbujas, eso quiere decir que el polvo de hornear ya se disolvió.
2. Ahora, toma el vaso de la licuadora, agrega las cuatro bananas y licúalas con un poco de agua o leche. En caso de no tener una licuadora, puedes echar las bananas en una taza pequeña y triturarlas con una cuchara hasta convertirlas en puré.
3. Toma las bananas que trituraste o que licuaste, échalas en el bol donde mezclaste el polvo de hornear y los huevos. Con la ayuda de una cuchara comienza a mezclar para que las bananas se junten con la mezcla.
4. Enciende una hornilla de tu cocina, pon un sartén a llama media, agrégale un poquito de aceite al sartén y espera que este se ponga caliente. Toma el bol con la mezcla, llena un pocillo o un cucharón con la mezcla y vierte un poco sobre la sartén. Asegúrate de cocinar los pancakes de ambos lados, repite el proceso hasta acabar con la mezcla.
5. Por último, usa la miel, azúcar o melaza para decorar y sirve.

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