Receta de Pasta Frola Casera

Si te has preguntado cómo hacer pasta frola casera, estás de suerte. Este clásico de la repostería es una de las especialidades que todo aficionado a la cocina dulce debe tener en su repertorio. La pasta frola casera, con su masa quebrada y ese relleno de dulce que invita a disfrutarla en cada bocado, es perfecta para cualquier ocasión. Aquí te mostramos de una manera práctica la receta pasta frola casera para que sorprendas a todos en casa.

Antes de sumergirnos en el proceso, te contaremos qué necesitas para preparar este delicioso postre. A continuación, encontrarás una explicación detallada con los pasos a seguir para elaborar una exquisita pasta frola casera.

Ingredientes de la pasta frola casera

Para esta receta de pasta frola casera, haremos uso de 9 ingredientes fundamentales. Estos están divididos en dos categorías: los ingredientes para la masa y aquellos destinados al relleno. Hablemos primero de los ingredientes de la masa:

• Una cucharadita de sal.
• Esencia de vainilla.
• 200 gramos de manteca.
• 200 gramos de azúcar blanca.
• 400 gramos de harina de trigo (leudante de preferencia).
• Dos huevos.
• Ralladura de limón.

Ingredientes del relleno:

• 200 gramos de dulce de batata.
• 200 gramos de dulce de membrillo.

Una vez que tengas todos estos ingredientes, estarás listo para aprender cómo hacer pasta frola casera siguiendo los pasos que te detallaremos a continuación.

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Preparación de la pasta frola casera

Con los ingredientes listos, es momento de poner en práctica la receta pasta frola casera. Sigue estos pasos sencillos y disfruta del proceso:

1. Empieza por tomar un bol mediano y mezcla allí la azúcar con los 200 gramos de manteca, utilizando un batidor para unir bien estos dos ingredientes. Incorpora un huevo entero y sólo la clara del segundo huevo, añade ralladura de limón, una cucharadita de sal y dos cucharaditas de esencia de vainilla. Mezcla energéticamente hasta que todo se integre homogéneamente.
2. Luego, con la ayuda de una cuchara de madera o una espátula, incorpora poco a poco los 400 gramos de harina de trigo leudante, mezclando continuamente. Una vez incorpores toda la harina y la masa permita ser manejada con las manos, comienza a amasarla hasta conseguir una integración completa de los ingredientes.
3. Continúa por envolver la masa en un film y dejándola reposar alrededor de 30 minutos en la parte baja del refrigerador. Aprovecha este tiempo para preparar el relleno. Trocea el dulce de batata y el membrillo y colócalos en un bol. Añade una cucharada de agua, mezcla y calienta en el microondas por un minuto para que se fundan.
4. Al retirar la masa del refrigerador, extiéndela sobre un molde, ajusta los bordes y vierte el relleno dulce de manera uniforme. Con la masa sobrante, haz tiras y colócalas sobre el relleno para crear el diseño característico de la pasta frola.
5. Finalmente, precalienta el horno a 200 grados y hornea la pasta frola por unos 40 minutos o hasta que la masa adquiera un color dorado. Una vez listo, retira del horno, deja enfriar y ya podrás degustar tu magnífica pasta frola casera.

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